The Coloured Sauce

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Milano: street food vs alta cucina (cinese)

Luglio 8, 2013

Su Facebook ho chiesto quale potesse ritenersi lo street food milanese per eccellenza. C'è stata un po' di confusione: Milano non è una città la cui tradizione culinaria si presta a essere consumata velocemente e per strada, o almeno non più, e si tende quindi a confondere un cibo venduto a Milano, … [Read more...]

Categoria: Food Tag: alta cucina, bon wei, cucina cinese, michetteria, milano, raffaella amoroso, ristoranti, street food, the coloured sauce

Kitchen Confidential

Febbraio 11, 2013

Il mio primo approccio con la cucina di un ristorante risale a un anno e mezzo fa quando ho avuto il piacere di un tour d'onore nelle cucine del Four Seasons di Milano. Poi è venuto il Canneto di Malpensa e, in generale, da quando mi interesso di food in modo semi-professionale pare che quella per … [Read more...]

Categoria: Book, Food Tag: anthony bourdain, cucina, kitchen confidential, laraffachelegge, libri, ristoranti

Milano Sud Food Vol. 2

Ottobre 24, 2012

Sono una fiera abitante di un quartiere decisamente multietnico (parola che non sopporto a dirla tutta) e potenzialmente poco tranquillo, per non dire 'pericoloso'. Amo quindi scoprire il buono che c'è qui intorno (mi sembra di scrivere il testo di una canzone di Giorgia..) e mi piace quando mi … [Read more...]

Categoria: Food Tag: milano, milano sud, pizzeria, ristoranti, the coloured sauce

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Chi sono

Mi chiamo Raffaella Amoroso, vivo e lavoro a Milano dove mi occupo di digital marketing come freelance.

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