Si chiamava Vagabond ed era uno dei miei locali preferiti quando ero adolescente. Lì credo di aver trascorso la maggior parte delle serate invernali dei miei ventanni quando passavo tutti i weekend (e anche buona parte dell’estate) in quel di Bormio. Proprio lì intorno a tavoli quadrati circondati da divanetti di un colore ormai indecifrabile ho scoperto il Baileys.
La sua definizione, crema al whiskey, lo rendeva perfetto per una (giovane) donna: crema è una parola che alla femmine, vai a sapere perchè, piace sin da quando sono piccole, e whiskey dava quell’idea di essere ‘grandi’ che a quell’età cerchi un po’ sempre.
Ho scoperto quindi il Baileys più di 10 anni fa e mi è subito piaciuto, ma è solo l’altra sera che finalmente ne ho conosciuta un’altra parte, più affascinante o forse solamente più in linea con la sempre giovane, ma non più così tanto!, donna che sono diventata.
Con altre blogger sono stata invitata a vivere l’esperienza Baileys & Coffee al Cinc, un locale (carinissimo!) di Brera, a Milano. Un bartender, a nostra completa disposizione, ci ha preparato l’intera collezione Baileys & Coffee, vale a dire una serie di cocktail freddi e caldi perfetti come drink pre-cena. Al gusto avvolgente di Bailyes viene associato quello del caffè poi arricchito da una serie di altri aromi: facili da preparare anche a casa, queste ricette aprono le porte a veri e propri momenti di estasi del gusto.
Essendo la sottoscritta praticamente dipendente dal cioccolato, martedì sera mi sono letteralmente buttata sul Baileys Mochatini, ovvero: prendi il Bailyes (ovvio!), poi del caffè espresso e mischiali, aggiungi della vodka e agita nello shaker. Servi in un bicchiere ghiacciato tipo martini e arrichisci con scaglie di cioccolato. Se proprio poi vuoi raggiungere la perfezione, accompagna la tua degustazione con un bel brownie al caffè.
Ci credi, sulla parola – per il momento -, che bere un Baileys così è davvero tutta un’altra storia?
p.s. visto che stiamo letteralmente finendo nelle braccia dell’autunno, riporto anche una ricetta per la preparazione di un cocktail caldo sempre a base di Baileys e caffè.
Baileys Coffee Gold
(ogni porzione contiene 0.5 unità di alcool)
Mescolare un espresso con latte caldo e riempire per 2/3 un bicchiere. Aggiungere 25ml di Baileys con poco caffè e 12,5ml di miele . Servire in un bicchiere da caffelatte.
N.B. Baileys propone anche una serie di ricette per realizzare fantastici desserts utilizzando il liquore, associato a caffè e altri ingredienti idonei alla preparazione di dolci. Magari La Marty ci preparerà qualcosa prossimamente 😉
