Ingredienti per 4 tortini:
4 patate di media grandezza
4 fette di prosciutto
100 g. di fontina
origano
olio
sale
(pan grattato e burro se volete)
Preparazione:
- Lavate e pelate le patate.
- Tagliatele a fettine sottili, (al coltello, con l’affettatrice o con la mandolina) e fatele sbollentare per alcuni minuti, poi conditele con olio, sale e origano e mescolate delicatamente senza romperle.
- Tagliate a pezzetti le fette di prosciutto e la fontina.
- Con l’aiuto di un coppapasta, iniziate a formare i tortini: fate uno strato di patate, poi di formaggio e successivamente di fontina e continuate facendo almeno 4 strati.
- Togliete il coppapasta e infornate per 20/25 minuti a 250°C.
- Se volete a 10 minuti dalla fine, completate il tortino con del pan grattato e qualche noce di burro poi finite la cottura.
Servite caldo.
Buon appetito!