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Involtini di Lonza con Pancetta e Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico

Maggio 15, 2013

involtini

Ingredienti per 10 involtini:

10 fettine di lonza
10 fettine di pancetta arrotolata
100 g. di parmigiano reggiano
farina q.b.
burro
aceto balsamico
sale

Preparazione:

  • Battete le fettine di lonza per renderle sottili, adagiatevi sopra una fettina di pancetta arrotolata e successivamente dei piccoli bocconcini di Parmigiano Reggiano ( meglio tagliarli piccoli, si sciolgono più facilmente).
  • Arrotolate la fettina con il ripieno e puntatela con due stuzzicadenti.
  • Infarinate gli involtini, poi metteteli in una padella con un po’ di burro e fateli cuocere a fiamma alta per cinque minuti per farli dorare.
  • Aggiungete l’aceto balsamico e fate cuocere per altri 10-15 minuti, salate leggermente e servite caldi.

 

Se non vi piace l’aceto balsamico, completate la cottura con del vino bianco o del marsala.

Buon appetito!

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: food, le ricette della marty, ricette, the coloured sauce

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