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Tomino al Cartoccio

Marzo 19, 2013

Questa settimana tocca a una ricetta semplice e gustosissima, il tomino al cartoccio.

tomino al cartoccio

Ingredienti:

tomini (1 a testa)
pomodorini
olive nere
capperi
pane grattugiato
olio
sale
pepe

(le dosi non ci sono, fate a vostro piacimento)

tomino al cartoccio

 

Preparazione:

  • Tagliate i pomodorini a metà, metteteli in una ciotola con del sale e fateli sgocciolare.
  • A parte unite olive nere, tagliate a metà, capperi e pane grattugiato, poi aggiungete i pomodorini sgocciolati e dell’olio.
  • Salate e pepate, stando attenti però a non esagerare: con capperi e olive la farcia risulta già saporita.
  • Tagliate dei quadrati di carta alluminio, ungete leggermente il centro con dell’olio, adagiatevi il tomino, inciditelo con un coltello (fate due o tre incisioni) versatevi la farcia preparata precedentemente e completate con un filo d’olio.
  • Chiudete il cartoccio e infornate in forno pre-riscaldato a 180°C per almeno 15 minuti.
  • Servite caldo.

 

Buon Appetito!

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: cartoccio, le ricette della marty, ricette, the coloured sauce, tomino

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Mi chiamo Raffaella Amoroso, vivo e lavoro a Milano dove mi occupo di digital marketing come freelance.

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