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Panna Cotta con Lamponi

Gennaio 29, 2014

 

pannacotta_lamponi

Ingredienti per 4 persone:

½ l. panna fresca
130 g. zucchero a velo
2 fogli di gelatina
1 baccello di vaniglia
1 cestino lamponi freschi
zucchero a velo per la decorazione

Procedimento:

  • Mettete a bagno in acqua fredda la gelatina in fogli e tenete da parte.
  • In una casseruola fate scaldare la panna, lo zucchero a velo setacciato e il baccello di vaniglia inciso precedentemente nel senso della lunghezza.
  • Con l’aiuto di una frusta mescolate il tutto e quando la panna inizierà a bollire, aggiungete la gelatina in fogli strizzata, continuando a mescolare finché non si sarà sciolta.
  • Filtrate il composto con un colino e versatelo nelle coppette scelte per il servizio o negli stampini di alluminio, poi fate riposare in frigorifero per almeno 8 ore.
  • Prima di servire, lavate i lamponi, decorate la panna cotta e spolverate con lo zucchero a velo.

 

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: dolce, lamponi, le ricette della marty, panna cotta, ricetta

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Mi chiamo Raffaella Amoroso, vivo e lavoro a Milano dove mi occupo di digital marketing come freelance.

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