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Crumble di Mele

Settembre 27, 2013

Crumble_Mele

Qualche mese fa sono andata per alcuni giorni a Parigi e ho trovato, nella zona del Sacré Coeur, un piccolo ristorantino;  lì ho potuto assaggiare, per la prima volta nella mia vita, un crumble: è stato subito amore!

Qui di seguito, vi propongo la  versione più gettonata e conosciuta, però sappiate che il crumble si può fare con qualsiasi tipo di frutta o anche in versione salata.

Ingredienti per 4 persone:

4 mele
20 g. zucchero
1 spolverata di cannella
1 noce di burro
80 g. farina
60 g. burro
60 g. zucchero di canna
vanillina (facoltativa)

Crumble_Mele2

 

Preparazione:

  • Pelate e tagliate le mele a cubetti.
  • Fate sciogliere il burro in padella, aggiungete le mele a cubetti, poi lo zucchero e infine la cannella.
  • Saltate il tutto per alcuni minuti e mettete da parte.
  • Preparate il crumble, unendo in una ciotola, farina, zucchero di canna, burro a pezzetti (anche appena tolto dal frigorifero va bene) e la vanillina.
  • Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita formando un impasto che rimanga sbriciolato.
  • Imburrate la teglia che preferite, grande o monoporzione, poi aggiungete le mele, fatte saltare e ricoprite con la pasta sbriciolata.
  • Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
  • Servite caldo o tiepido.

N.B. Ottimo servito con del gelato alla crema o con della panna fresca montata.

 

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: crumble, dolce, food, le ricette della marty, mele, the coloured sauce

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Mi chiamo Raffaella Amoroso, vivo e lavoro a Milano dove mi occupo di digital marketing come freelance.

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