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Pollo, Mele e Pomodori Secchi con Riso Basmati

Ottobre 30, 2013

pollo_basmati

Ingredienti:

1 petto di petto
2 mele
40 g. pomodori secchi
olio
burro
sale
pepe
100 ml. brodo vegetale
riso basmati

Preparazione:

  • Fate bollire il riso in abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a dadini e infarinatelo, poi sbucciate (non è necessario, va a gusti) le mele e tagliatele a pezzetti e infine tagliate i pomodori a listarelle.
  • In una pentola, scaldate un filo d’olio e una noce di burro, aggiungete il pollo, fatelo rosolare per 5 minuti e irroratelo con il brodo.
  • A metà cottura unite le mele e i pomodorini secchi, salate e pepate e continuate a cuocere finché il pollo non sarà pronto.
  • Con l’aiuto di un coppapasta, sformate il riso basmati e adagiatevi accanto il pollo.

Servite caldo e…buon appetito!

N.B. Le mele potete aggiungerle quando volete, in base alla consistenza che preferite: se le volete più cotte e morbide fatele dorare prima del pollo, se le volete più croccanti, aggiungetele a metà o verso la fine.

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: food, le ricette della marty, mele, pollo, pomodori, ricette, the coloured sauce

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Mi chiamo Raffaella Amoroso, vivo e lavoro a Milano dove mi occupo di digital marketing come freelance.

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