The Coloured Sauce

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Torta di Carote

Febbraio 22, 2013

Torta di carote

Ingredienti:

400 g. carote
100 g. farina 00
100 g. burro
150 g. mandorle pelate
200 g. zucchero
3 uova
1 albume
1 cucchiaio di lievito
1 arancia non trattata
zucchero a velo
burro e farina per lo stampo

Preparazione:

  • Pelate e lavate le carote, poi grattugiatele finemente.
  • Lavate e asciugate l’arancia, poi grattugiate la buccia.
  • In una terrina lavorate il burro già morbido con lo zucchero, poi unite la buccia d’arancia.
  • Incorporate le uova, una alla volta.
  • Tritate finemente le mandorle e mescolatele alla farina con il lievito.
  • Unite il tutto al composto di burro e uova, insieme alle carote e all’albume montato a neve.
  • Amalgamate bene, mescolando delicatamente per non far smontare l’albume.
  • Imburrate e infarinate uno stampo di 22,24 cm di diametro e versatevi il composto.
  • Cuocete in forno pre riscaldato a 180°C per 25, 40 minuti.
  • Sfornate la torta su un piatto da portata, decorate a vostro piacimento con zucchero a velo o nastri di buccia di arancia.

Andrebbe servita fredda, ma è ottima anche tiepida.

Buon appetito!

 

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Categoria: Le ricette della Marty Tag: carote, dolci, le ricette della marty, ricette, the coloured sauce, torta, torta di carote

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