Ingredienti per la crema di cannellini: 500 g. cannellini 1 scalogno 20 g. burro brodo vegetale sale pepe un rametto di rosmarino Ingredienti per la Salsa di Parmigiano Reggiano: 100 g. circa Parmigiano Reggiano 40 g. burro panna q.b. Ingredienti per i pomodorini … [Leggi di più...]
ParmaParty: quando il prosciutto non è un’opzione
Di solito quando qualcuno mi dice di essere vegetariano o vegano, la prima (e unica) domanda che affiora sulle mie labbra è: "Come fai a resistere e non mangiare il prosciutto crudo?". Spesso aggiungo anche "e il salame", ma devo dire che il mio primo pensiero va al crudo, compagno di tante cene … [Leggi di più...]