Ingredienti per la base: 200 g. crackers 100 g. burro sale Ingredienti per la crema: 5 zucchine di medie dimensioni 400 g. Philadelphia 100 g. gamberi 1 bicchierino di brandy 4 cucchiai panna da cucina 9 g. colla di pesce sale pepe olio … [Leggi di più...]
Bignè Salati con Spuma al Prosciutto
Ingredienti per la pâte à choux 150 g. burro 200 cl. acqua 200 g. farina 0 6 uova intere lievito (una punta) Ingredienti per la spuma al prosciutto 200 g. Philadelphia 150 g. burro 150 g. prosciutto cotto q.b. brandy … [Leggi di più...]
Storia di un cream cheese diventato famoso
Quando vado al mare vengo presa da una sorta di ossessione, quella della lettura. Ogni momento è buono per aprire un libro, immergermi nelle storie che qualcuno ha avuto il buon cuore di scrivere e assentarmi completamente, dimenticandomi anche del bambino che rompe urlando la qualunque. Quest'anno … [Leggi di più...]